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金菊百合(
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将鲜百合摘洗干净,将胡萝卜切片,西兰花切小朵沥水备用
将鲜百合顶部与底部切挖干净(否则影响美观),晾干待用
用刀从顶部往下切十字刀(不能太浅,金菊花型不能彻底展开;也不能太深,太深容易切烂)
油烧至八成热即可
将鲜百合入锅煎炸,用小火慢炸,油温不宜过高
将百合炸1-2分钟左右,百合开始逐渐变色
色泽变黄时,将锅内油用勺向百合浇撒,反复循环,直至金菊完全盛开
关火,加配饰,装盘,即可蘸蜂蜜食用金菊百合