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腌汆(4/13)
准备香菇，咸肉和咸青鱼块
先把咸肉冷水下锅煮开后再煮15分钟后打开加入鱼块煮开后捞起
准备糟油，小葱，生姜片和去壳的春笋
捞起的咸肉洗净后切块
香菇和笋洗净后分别切片
把香菇，笋片下入沸水里煮开后捞起控水
另起锅下入咸肉块，把生姜片和小葱结加入
大火烧开后撇去浮沫
再把鱼块加入
倒入黄酒后大火烧开盖上锅盖转小火烧5分钟左右
转大火加入糟油
把香菇和笋片入锅烧开后熄火出锅
盛入碗中撒上葱花即可享用