腌小黄瓜(
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首先将买来的小黄瓜洗干净,撒一层盐腌制20分钟左右
锅中加油烧热,加入姜片,八角煸出香味
将酱油、醋和白糖,不断搅拌至糖融化
小火烧热开起泡,将火关掉,将汤汁放凉
将黄瓜杀出的水分控掉,加入一勺辣椒面拌匀
将凉凉的酱汁加入到黄瓜中
翻拌均匀,放入冰箱冷藏
几个小时候会发现汤汁会越来越多,这时候可以吃了不是很咸,图为一天后的样子,汤汁已满过黄瓜了,咸辣也是刚刚好。
算辣爽脆,非常开胃的小菜
咸辣刚刚好