安装App
自制酿皮(6/7)
将面粉和水加入面包机，揉成光滑面团。醒发一下。
用盆接一盆水，然后把面团放入盆内开始洗面。反复搓洗，期间，我换了几盆水，直至揉成面筋。
将刚才的洗面水静置8小时，然后倒出上层的清水。
剩下的面浆加点盐，搅拌一下，然后放入刷过油的盘子，转匀。放入蒸锅内，大火蒸2分钟。
稍凉后取出，然后继续同样方法制作下一张。
每张酿皮上涂一层油，以防粘连。
然后加入黄瓜丝，蒜末、盐、醋、芝麻酱，挖拌一下，真好吃！