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爱心炸猪排(4/6)
首先将大排洗干净，然后用刀背将大排两面都剁一遍，这样大排吃起来才不会塞牙，更好吃
将大排平铺，洒入盐，葱花，姜末，倒入料酒，酱油少量，白酒，腌制半小时
将每块大排放入混有面包糠和淀粉中，两面蘸匀，再抖抖，将多余的面粉舍去！
腌制好后，不粘锅里倒入多量的油，等油烧热后，将裹好的大排放入锅中，炸至两面金黄，即可夹出，放入盘中待用！
色泽诱人，最后锅里放一点油，放入葱根，烧热后倒入一点料酒和适量的酱油，放入大排，倒入开水，焖个五六分钟即可，如果大排比较厚的，焖个十五分钟到20分钟，以免不熟！
最后盛出洒入葱花！