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腊味蒸肉饼 ★蒸肉饼1(3/4)
葱切末姜磨泥，绞肉加入调料拌勻
以画圆方式搅拌至出筋(有黏性)
腊味切片，绞肉平铺碗底，上层腊味切片穿插排列，盖上锡箔纸
上蒸笼大火15分钟(或电饭锅蒸20分钟)，取出裝飾以西蘭花即成。