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花篮裱花蛋糕(11/15)
用料
蛋糕切去凸起的顶部
淡奶油加糖搅打出尖峰
取适量放在蛋糕坯上
抹平顶面和侧面
用扁齿花嘴在侧面拉出花篮编织纹
用扁齿嘴在底边拉出一段段圆弧
继续在顶面边缘拉出花边
将红色色素加入少许打发的奶油中搅打均匀
用粉红奶油在顶面适当地位置挤出两朵花
将裱花袋剪去小尖角，装入粉色奶油，在圆周花纹的内侧勾出细螺旋边
底边弧线也勾上一圈
将顶面边缘花边的外侧也勾上粉色螺旋边
用黄色素调出黄色奶油，在花心处挤出花蕊，用绿色素调出绿色奶油，在花瓣边用叶形嘴挤出叶子
最后用细裱袋挤出绿色螺旋线