鸡蛋饼(
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面粉加水,不要一次性加入,慢慢加,搅拌到没有颗粒。这个工作可以前天晚上做,这样第二天早晨的面糊比较筋道。可以放点葱进去。加点盐或者胡椒面,这个没有特意的规定
我用的是平底锅,不沾,用小火,把面糊倒进去。把锅稍微抖动,面糊铺满锅里,晃一晃,等面皮稍微坚硬,翻面
打个鸡蛋在蛋饼上,快速弄碎,翻面,闻到香味,感觉两面皮变色可以关火
可以依据口味准备酱料蘸着吃 ,很好吃哦
成品