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竹席纹裱花蛋糕(1/9)
用料
将蛋糕从中间横剖成两片
细砂糖加入淡奶油中
快速搅打
打出尖峰
将一片蛋糕放在裱花台上，表面涂满奶油
放上另一片蛋糕，取适量奶油放在表面
将奶油平整地抹在表面和侧面
用扁齿花嘴在表面挤满竹席纹，再用叶子花嘴在蛋糕直角边上挤一圈围边，并在侧面挤成波纹状装饰。最后将蓝莓果酱中的果粒捞出，在波谷和表面圆周点缀一圈。