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蚝豉白萝卜排骨汤(3/6)
蚝豉洗净，姜切片备用。
白萝卜洗净，切条备用。
排骨冷水下锅煮开，撇去浮沫后洗净备用。
蚝豉下油锅小火翻炒至香气四溢，变色。
将白萝卜、撇去浮沫的排骨和炒好的蚝豉及姜片一起放入煲中，大火煮开后转中火煲二十分钟，再转小火煲30分钟。
出锅前5分钟放盐调味。鲜美极了。