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西葫芦炒肉(
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将猪肉切片,葱切成葱花备用。
洗净西葫芦
将西葫芦切片,这时候的西葫芦特嫩,不用去瓤。
锅烧热,加底油,葱花炝锅
加肉片煸炒到变色
最高温的时候,烹料酒,然后加生抽
加入西葫芦片,快速翻炒
加盐,五香粉,最后少许水淀粉勾芡,关火加鸡精。
装盘
成品