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麻薯可可软欧包(11/18)
湿性材料放面包机桶最下层，粉类放液体上，启动面包机揉面程序15分钟
揉到扩展阶段加入软化的黄油继续揉15分钟
总共揉40分钟出现手套膜，面包机揉比较慢
用发酵功能发酵到2倍大约70分钟
利用发酵时间把麻薯部分材料除黄油外拌匀，开锅大火蒸20分钟成型
蒸好的麻薯趁热加入黄油拌匀
发酵好的面团排气分三份或4份盖保鲜膜松弛15分钟
取一面团擀成椭圆形
麻薯分3份，取1份擀成比面团稍小点的形状
把麻薯铺到面皮上铺上一层红豆
核桃仁提前烤好去皮，蔓越莓干、蓝莓干提前泡软，在红豆上铺上蔓越莓干、蓝莓干核桃仁
由上往下慢慢卷起，捏紧收口
整理好形状放入不粘烤盘
放入烤箱发酵功能38度30分钟，烤箱下放一碗热水增加湿度
发好用锋利的小刀割口洒高粉，烤箱170度预热10分钟
放入烤箱中层170度上下火中层烤25分钟
烤好取出放烤架放凉装保鲜袋
成品图