先将薯仔去皮，然后切成条状，再用清水洗干净淀粉，再倒入清水烧到四分钟左右，将薯条倒出篮中，等水流干，在锅中倒入少许食用油，大火将火烧热然后关小火，倒入薯条至锅中炸，等一面变成焦黄，再转另一面至可！

等两边都炸至焦黄，用碟子装好上桌，然后撒上食盐，就可食用！