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椰奶冻(2/10)
准备好所有的材料
吉利丁粉用50克冷开水泡开
把浸泡好的吉利丁粉放锅里蒸至融化，用勺子搅匀
把牛奶、椰汁、淡奶油、白糖放入锅中加热。不要煮沸，刚冒泡泡时就关火
把吉利丁液倒入奶锅中搅拌均匀
过筛一下
过筛好的椰奶放凉时倒入保鲜盒中，保鲜盒铺上保鲜膜，这样成形后的椰奶冻比较容易倒出来，放进冰箱冷藏5小时以上，我冷藏了一晚上
把冻好的椰奶冻倒扣在砧板上，把保鲜膜取掉，用刀切成自己想要的形状。
切好的椰奶冻放进装有椰蓉的碗里滚一滚，让其表面沾一层椰蓉
成品图