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家常馅饼—韭菜盒子(4/10)
把面加水加盐和成光滑的面团盖保鲜膜或干净的湿毛巾醒15分钟。（盐是方子外的也可以不加）
醒面的同时把韭菜洗净沥干水分切成碎，（切的长短随意）也不能太长，这个时候不能放盐要不然韭菜会出水
鸡蛋打入碗内用筷子打散
面团醒好后分成一个个小面团揉圆备用，大小随意
这时韭菜就可以放盐和少许油鸡粉调味了
把小面团用擀面杖擀薄一边铺上韭菜
韭菜上倒蛋液，要小心点不然包的时候会漏出来
把没放韭菜的一边折叠过来，像包饺子一样捏紧边缘
平底锅烧热放油把韭菜盒子放入锅内中火慢煎
煎至两面金黄就可以出锅了