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鸡蛋灌饼(2/14)
准备好所有材料。
面粉中加入一小撮盐，一边倒入沸水，一边搅拌成雪花状。
继续一边加入冷水，一边搅拌。然后将其揉成光滑的面团，盖湿布醒30分钟。
醒好的面团3等分，滚圆。
取其一，擀成牛舌状。涂抹上一层食用油，撒一撮盐抹匀。
上下对折。
卷起，收口朝下。
将剂子摁扁，擀开约5毫米左右。
鸡蛋1个，打散。
将锅烧热，倒入一汤匙食用油。放入饼皮，待饼皮鼓起大泡~~
用筷子挑破大泡，沿着筷子将蛋液倒入饼中。
蛋液微微凝固时，翻面。沿着锅边在淋一圈食用油。将饼两面烙至金黄即可。 其余俩个面团重复5到12步即可。
涂抹上喜欢的酱，卷上生菜和火腿。在加一杯香浓的豆浆~健康早餐就出来了。
开吃