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火龙果皮笋丁包(12/13)
将火龙果皮外面一层刮掉并洗净放在料理机中打汁备用。
用火龙果汁和面，放在温暖处发酵至两倍大。
将买来的大筝去除外皮洗净切成薄片。
将笋片入锅中煮沸，去除草酸，捞出过凉沥干水分备用。
将肉和虾仁切丁备用，小葱切成碎末加入调味料。
将笋和杏鲍菇切成小丁放入馅料中一起搅拌均匀。
调好的笋丁馅料。
发好的粉色面团揉匀至光滑。
将面团分成若干小剂子并擀成面皮。
将馅料包入面皮中。
放在温暖处发酵三十分钟左右，上蒸锅大火蒸上气之后改小火继续蒸二十分钟即可。
蒸好的笋丁包，不知道为什么变成了麦黄色的。
咬开后的笋丁包，鲜笋的清香回味无穷哦。