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豆角烧茄瓜(4/7)
豆角掐成6厘米左右的长段!(忘记拍照啦！网上找的)
茄瓜切成条(忘记拍照啦！图片网上找的)
茄瓜用盐水浸泡5分钟捞出，冲下凉水!热锅下油，油要多放点，茄瓜刚下锅需要的油很多，熟了的时候油又会吐出来的，8分熟变软了捞出控油!
豆角下油锅，加点盐，因为豆角难入盐味，所以先放点盐，煸至变色，捞出
锅内放入切碎的大蒜和切段的干辣椒煸炒下，加入豆角茄瓜
加入耗油，生抽，盐，适量水，翻炒片刻即可!
做好啦！装盘，卖像没外面餐馆好，但味道不错!