醒面的同时，开始准备馅。（我没在菜市场买现成的馅，买的一斤牛肉，自己回来剁成饺子馅的大小）把肉放到一个盆子里，加入少量矿泉水，用筷子冲一个方向搅馅，直到馅可以黏糊到一起（切记一个方向打，不用放调料什么的，只放水）。
馅黏糊之后，开始放盐，酱油，调料，料酒，鸡精，香油，使用调和油，也可以放一个鸡蛋，有包子馅调料，浓汤宝的话，也可以放进去，就是根据自己的口味加入自己想加入的调料。加入葱花，然后继续按值得按一个方向搅拌，直到均匀。
面皮上放上适量的馅儿，均匀铺平，不要太多，第一做害怕包不住。
同样的方法，裹成这样的形状。然后拿起来，给有缝隙的地方，用手捏一下，防止馅漏出来。
用手轻轻按压后，再杆成圆形，放入煎锅中开始煎。锅里放入适量的油，开的火一定要小，放入饼后，用手往锅里轻点几下矿泉水，会听到锅里吱吱的响声，盖上锅盖，用蒸汽让肉馅充分熟透。
最后自己再配上粥，味道好极啦！！！大家可以尝试下，非常简单哦！！！
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