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酱牛肉(5/7)
牛肉洗净浸泡血水，要勤换水。
把调料配好放入料料盒。
牛肉凉水下锅，烧开后去血水，去掉血沫子。
浸泡血水的时候我就用竹签在肉上扎了好多眼，为了让肉到时更入味，烧开后捞出肉我又用筷子扎了些眼。
葱姜酱油加水用高压锅烧热在下牛肉，放入少许冰糖，开始炖肉。我压了两次，让后放凉，让肉在锅中浸泡，更加入味。
放到第二天在捞出 。
捞出沥干汤，放入冰箱冷藏，吃时切成片。