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卤水鸡脚(2/9)
备好原材料：鸡脚，小葱，老姜；
鸡脚剪去脚趾，洗净后，放入煮锅里；再放入清水，姜片，料酒；不加盖，冷水煮开；
焯水后的鸡脚捞出冲洗干净；
锅底放入小葱段；
再放入适量生抽，老抽，料酒，盐，冰糖，鸡粉；
再调入适量清水；
放入鸡脚，大火煮开后转小火焖15分钟左右；
鸡脚煮熟后，中火略略收汁；
关火，盛出。