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酸奶戚风蛋糕#豆果5周年#(10/12)
准备好食材
蛋清和蛋黄分离（注；4个蛋黄 5个蛋清）
蛋黄搅散后加入20克白糖搅拌至颜色变白
加入油拌匀
加入牛奶拌匀
过筛低粉和泡打粉拌匀
蛋清里加入数滴柠檬汁
分三次加入白糖打发蛋白至干性发泡
取三分之一蛋白加入蛋黄糊里拌匀
再把拌匀的蛋黄糊倒入蛋白里翻拌均匀（烤箱165度预热）
蛋黄倒入模具后轻震几下去掉大气泡后进入烤箱倒数第二层，时间40分钟
时间到取出后倒扣待凉透后脱模