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西红柿炖牛腱(4/7)
要选新鲜的牛腱，最好筋多一些的金钱腱
看切开的腱子，金钱腱，切大块泡水一小时以上，中途换水，西红柿切丁。
特意添加了牛窝骨，也就是牛的脆骨，老人或小孩食用有益健康。
泡过的牛肉过一下水，瓢去浮沫，盛出。
香料和豆瓣酱少许炒出红油放入牛肉稍翻炒，加入开水，高压锅压20分钟。
压完再放入锅内小煮调味收汁
吼吼吼，快拿起你的筷子看着我吃吧……哈，不，有机会一起吃，祝愉快！