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无糖咸香瑞士卷(10/11)
鸡蛋蛋清蛋黄分离，取无水无油盆打发蛋清，可加几滴柠檬汁去腥
打至有粗泡加三分之一木糖醇，继续打发
打至细腻泡沫再加三分之一木糖醇，继续打发
加木糖醇打发蛋清比普通细砂糖稍难打发，图中弯角基本打发完成了
蛋黄打散，加植物油，水，盐，筛入低粉和奶粉，搅拌均匀，图中黑点是用香葱炸了点葱油
取三分之一蛋清加入蛋黄糊，划z字拌匀，注意别消泡
再倒回剩下的蛋清盆，拌匀，入烤盘，170度20分钟，具体看自家烤箱脾气
烤蛋糕的时候可以煎培根，做酱料，芝麻酱加适量海鲜酱油加凉白开水，普通人吃还可加点糖，调制浓稠备用
烤蛋糕还差5分钟的时候散上培根，迷迭香，香葱等，再继续烤至全熟
出炉后翻过来脱模，背面刷上调制好的芝麻酱料，趁热用锡纸卷好
稍凉一点就可以切开享用了，因为有培根，不适合放凉吃，这次做的有点偏凉了，再回回炉就好了