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素炒饭(
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香菇泡发,杏鲍菇洗净。2勺生抽,半勺豆瓣酱,半勺糖,1勺橄榄油(或者辣椒油)混合调汁备用。
食材处理成丁块,玉米用小刀切除一排后用手掰下。
油锅烧热,入杏鲍菇煸炒至表面变色变软。倒入香菇继续煸炒。倒入酱汁,翻炒均匀。火关小,倒入米饭,用铲子压碎炒匀。如果比较干,加一点香菇水。炒至锅底略略焦黄即可。最后加入玉米粒拌匀。
装盘!