我选的是乌鸡腿肉的一半，洗净后冷水下锅煮开，然后把水倒掉，重新加冷水。这一步是去掉血沫
葱姜蒜三兄弟切好分成2份，一份是炖高汤用的，一份是炒青菜用的
青菜摘好洗净，泡水加少量碱面放几分钟去除农药，然后水冲干净放在带漏水网的盆里
蘑菇木耳黄花菜拿水泡发（我的是干货），多次洗净后切好
鸡加入萝卜、木耳、蘑菇、西红柿整只、黄花菜、葱姜蒜，后先大火，然后小火炖2小时。（时间紧可以一直开盖大火炖1个多小时）。开盖大火炖差不多水会剩下到原来的三分之一，所以水要加足。这个图是炖好后的样子
高汤浇在碗里，把高汤里喜欢吃的东西夹一些放在碗里。并且把中层的青菜放在上面。
加入胡椒粉，香油，盐适量就可以吃了
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