小白菜馅水饺(9/15)
面粉加适量水放面点机里揉成光滑的面团
小白菜洗净、控水、切小段
用料理棒打碎
放到盆里加点盐拌匀静置10分钟刹水
猪肉馅里顺时针搅入少许水,加入料酒、葱姜末、盐、十三香顺时针搅匀
再加入花生油、香油、酱油
顺时针搅上劲
小白菜攥去水份,别太干,放到肉馅里顺时针搅匀
面点机里取出和好的面团,搓长条、揪剂、按扁、擀皮、包馅,捏饺子
依次包好所有的饺子(这种饺子的包法虽然不好看,但着急的时候很给力、很快)
水开后下入饺子,三开点两次凉水,饺子就煮好了。按照自己的喜好调个汁就可以吃了。
成品图!
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