牛肉切碎，油／盐，酱油腌好，现在来发面馍，面粉加水成团，分好一个个圆球，压扁，不粘锅烧热加油煎两面金黄色，用刀将馍开半口，待用～牛肉下油锅，煸炒至熟，加蚝油孜然粉，打个淀粉芡，加上香菜，把牛肉灌在馍里就可以吃！