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香香脆脆的下午茶小点---杏仁瓦片酥(3/14)
准备材料。
黄油隔水加热至融化，备用。
蛋白里加入糖粉。
搅拌打发均匀。
将低筋面粉筛入蛋白糊中。
搅拌均匀至无颗粒状。
将融化的黄油液体缓慢加入面糊中。
倒边搅拌均匀。
倒入杏仁片，轻轻混合均匀。放入冰箱冷藏静置30分钟。
烤盘里垫上油纸，将面糊用勺子舀入烤盘里，用勺子推开成很薄的薄片，尽量要摊的很薄。
烤箱预热150度，中层，上下管，烤12-15分钟。（如果时间到后，还没有上色，继续调上管，烤3-5分钟上色） 出炉后， 移到烤网上，放凉。
成品
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