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香香脆脆的下午茶小点---杏仁瓦片酥(13/14)
准备材料。
黄油隔水加热至融化,备用。
蛋白里加入糖粉。
搅拌打发均匀。
将低筋面粉筛入蛋白糊中。
搅拌均匀至无颗粒状。
将融化的黄油液体缓慢加入面糊中。
倒边搅拌均匀。
倒入杏仁片,轻轻混合均匀。放入冰箱冷藏静置30分钟。
烤盘里垫上油纸,将面糊用勺子舀入烤盘里,用勺子推开成很薄的薄片,尽量要摊的很薄。
烤箱预热150度,中层,上下管,烤12-15分钟。(如果时间到后,还没有上色,继续调上管,烤3-5分钟上色) 出炉后, 移到烤网上,放凉。
成品
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