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香煎鸭胸(4/4)
腌制：鸭胸放盐，黑胡椒摸匀，用白酒或啤酒腌制半个小时左右
鸭胸腌好后，用厨房纸吸干水分，锅里放一点点油就好，千万油别放多了！鸭皮朝下放锅里，煎2分钟左右定型
转中小火，翻面煎到2面金黄就好了，可以用叉子叉下鸭胸，叉进去不费力就熟了
鸭胸熟了后切片装盘就好啦，也可以整块装盘配刀叉……（≧∇≦）