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脆皮鸡蛋烙饼☀(14/16)
适量面粉加入适量的盐
开水倒入面粉里搅拌成面絮。注意，是筷子搅可不是手，会烫的
等待面凉了用手活成光滑的面团，盖上布醒20分钟
面团醒的过程中呢，我们来准备一下待会儿要用到的小材料，有这个~
这个~
还有这个
好啦，面醒好了，分团儿
取出其中一个小可爱擀成长面片然后均匀的刷上刚才调好的油酥
横向对折
抓起任意一头开始卷，卷好后立起来就是图中这个样子
拍扁它！
电饼铛内倒入适量的油放入擀好的面饼(油量根据你个人的喜好，这个饼胚就算无油也会起泡的)
待面饼上鼓起小泡后拿着筷子挑破把刚才调好的蛋液倒进去。待饼两面焦黄就可以出锅啦~
叮~出锅啦！
外皮很酥里面很软，层次分明~
nice！