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免烤火龙果奶酪慕斯#豆果5周年#(4/17)
先把奥利奥饼干用擀面杖压成粉状。黄油隔水融化成液体。
黄油倒入饼干碎里拌匀倒入活底模具，用手或者勺子压实放冷藏备用。
吉利丁粉用清水泡开。
火龙果用料理机打成泥，没有料理机用擀面杖之类的工具捣碎也可。
120克细砂糖倒入火龙果泥里混合。
把泡开的吉利丁粉倒进去混合。
果泥隔水加热，让吉利丁完全化开与果泥融合，一定要全部溶化没有结块为止，边加热边搅动。
奶酪提前软化，用打蛋器打顺滑。
加入回温的果泥。充分打匀。
打好的奶酪果泥糊放一边备用。
淡奶油200克打到6分发出现纹路即可，不要打硬。
倒入奶酪果泥糊里搅拌匀。
倒入准备好的饼干底模具里，倒完轻轻抖动振几下，让慕斯液均匀紧实，放冰箱冷藏至少6小时，过夜更好，我冷藏了一夜。
凝固以后用风机或热毛巾敷一下周边脱模。
用任意水果装饰一下OK了
祝豆果5周年生快！越办越红火！
切面，没有烤箱也能吃上生日蛋糕。