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南昌炒粉(1/8)
主料当然是米粉
这是腌肉配料，很多超市有卖
小米椒与花椒（提炼辣椒油的）
腌肉：加入淀粉；鲜辣粉、孜然粉、花椒粉；少许油；几滴生抽，腌制25分钟左右
腌肉的同时记得煮米粉哟，这步是煮米粉
过冷水备用
提炼辣椒油（小米椒与花椒）提炼一下只留油，扔掉变黑的配料
完工，可以加点青椒点缀