川菜-麻辣豆腐丝(
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大蒜籽切碎，豆瓣酱切碎
锅里热油放入蒜末和豆瓣酱爆香
放入豆腐丝用筷子滑散，不要用铲子。
加入清汤、放少量盐、胡椒粉、鸡精调味，干辣椒切段洗净辣椒籽放入，大火收汁，汁快干时放入芝麻油、花椒油、花椒粉。用筷子拌匀。
就是这么简单，LG吃了一口后说这一盘他包了：）
