把蛋黄,玉米油,热水混合,加入半根香草籽的量,用蛋抽充分乳化;
蛋清中加入柠檬汁,盐,细砂糖,打发至接近干性发泡;
打发好的蛋白分两次加入蛋黄糊中,最后一次倒回剩余的蛋白中,混合成细腻的蛋糕糊;
烤箱150度,烤制时间在25至30分钟左右,观察蛋糕膨发——回落——上色定型后取出;
打发淡奶油抹在蛋糕片上,加入草莓、蓝莓,再加入另一个烤好的蛋糕片;
淡奶油抹在蛋糕片上后,用色素加入部分淡奶油裱花点缀,狗狗图案是用加了可可粉的淡奶油制作的,先用巧克力进行描线,再填入可可淡奶油;
把蛋黄,玉米油,热水混合,加入半根香草籽的量,用蛋抽充分乳化;