（做白糯米饭的朋友可以省掉这一步）这是做红糯米饭的第一步，将红蓝草洗净，在无油无水的锅里炒一下，再放入煮锅里加水煮出红色（水量要比准备的糯米多出一半，因为煮的时候会煮干一些，而且之后泡糯米的时候一定要没过糯米），然后把草渣捞出留水
将煮好的水冷透以后泡上糯米，泡一夜糯米基本成红色（水一定要冷透才能泡米）
，蒸糯米饭前先把排骨汤炖好吧！排骨汤就是纯纯的骨头汤，只放砂仁和盐、姜块炖出来的！
把红蓝草水沥干，把米放入蒸子（笼屉）里，更具米的多少掌握时间，我这里上气以后蒸了15分钟左右！
趁蒸糯米的时候炒哨子，将土豆切丁放入油锅中炒熟，放适量的盐，爱吃辣的朋友可以像我这样放一点干辣椒，不爱吃辣的朋友也可以净炒土豆
最后将红糯米饭盛出，在上面放入刚才炒好的哨子，加上豆米、炸花生、味精、盐酱油、葱花，再把排骨汤浇上去，汤的多少根据各人口味来，辣椒放与不放也根据各人口味来！本人喜欢干一点的，所以看着好像没什么汤，而且还加了油辣椒！
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