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蜂蜜小面包(12/13)
把牛奶、鸡蛋、奶粉、白糖、盐放进面包桶内
玉米油也放进去
然后放进高筋面粉和酵母(酵母最好和盐、白糖放对角)
然后选择自动和面程序,结束后再按一次自动和面程序,然后就不用管它,发酵……两倍大,手指戳个窝窝不回缩,就OK了
揉面程序两次后,出膜状态是这样的
然后拿出来,排气后,分成小剂子,保鲜膜包裹住(为的是防止表皮干燥),醒20分钟左右
大小差不多哈
烤盘(披萨盘)摸油,防粘,然后适当距离一一放好
二次发酵至一倍大后进烤箱烤,我是上火180,下火150,时间20分钟
烤十分钟左右,拿出来刷一层蜂蜜水,这样烤色会比较好看,吃着还有一股淡淡的的蜂蜜味道
铛铛当当,好了
看看内部组织,很蓬松吧,嘻嘻,好吃看得见哦
还烤了一盘滴!(烤盘记得要放烘培纸或者锡纸哦,要不会很难脱下来)亲们如果觉得多了,只做一盘滴话,材料减半就可以哈,来吃了……