黄焖鸡(
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把配料都准备好,土豆,香菇切好,青椒掰一下
鸡肉切块,洗干净,切好的葱姜拿几片,留几片,加料酒冷水下锅,煮一下
水开以后捞出来
锅里放油,放一勺糖,等到冒泡泡的时候把鸡肉倒进去,翻炒一下,倒上水,沒过鸡肉(水多鸡肉就更烂一点),把剩下的葱姜和蒜,花椒放进去,倒酱油,盖上锅盖煮一下
开锅以后放入土豆,蘑菇,再盖上盖咕嘟一下
开锅以后放盐,鸡精,蚝油调一下味,大火收汁,收的差不多快没汁的时候放青椒,稍微翻炒一下就能关火了