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东菱破壁机之青椒酱(3/8)
准备材料
青椒洗净沥干，放入锅里煎至两面熟透如图所示。类似做虎皮辣椒，只是这个煎辣椒不需要倒入油。
将煎好的辣椒放入破壁机，加入姜碎
启动搅拌模式3分钟。
青椒打成泥。然后在锅里放入适量的菜籽油热锅将菜籽油熟烫。关火一分钟将熟烫的菜籽油倒入青椒酱中，加入适量的盐混合均匀。
这样做出来的青椒和直接打的青椒味道区别很大。我还是比较喜欢这样做法的辣椒酱，有一种熟透的青椒香。
好吃的青椒酱可以搭配各种菜肴