虾虎买回家洗好后，空干水放在一旁备用。

锅内倒入花生油，放入花椒、葱姜爆香后倒入虾虎和盐大火翻炒大概两分钟，盖上锅盖改为中小火闷三分钟左右。（我没有添水，虾虎炒的时候有多余的水分出来） 喜欢吃辣的可以放个辣椒一起炒。