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腊肠烧笋干(3/14)
笋干用水泡发两个小时。
泡好的笋干切成段，胡萝卜削皮切成小片。
坐锅烧开水，将腊肠放进去煮几分钟。
煮好的香肠晾凉切薄片。
锅烧热放入适量植物油，油温升起后倒入香肠煸炒。
香肠炒出油后倒入笋干。
大火炒几分钟后，倒入胡萝卜。
倒入剁椒。
加入盐酱油胡椒调味。
沿着锅边加少量的开水，让菜充分入味！
撒入香葱段，出锅！
装盘！
再来一张。
自己做的剁椒特写！