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素炒宽粉(4/7)
胡萝卜少许切丝，韭菜摘好洗净切段，绿豆芽洗净掐头去尾，宽粉洗净煮好凉水焯一下，沥干水备用。
热锅热油，葱姜蒜下锅爆出香味。
加一小勺白糖，一点生抽，煸炒一下。
绿豆芽下锅煸炒，同时加一勺醋，醋可去绿豆芽的豆腥味，因绿豆芽嫩会出水。
将煮好的宽粉下锅煸炒，同时加一勺半盐，炒至宽粉将绿豆芽出水吸收完。
将汤汁煸炒的差不多了将韭菜下锅煸炒。
最后加一点香菜煸炒一下就可出锅了。开动