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蓝莓酱蛋糕卷+#豆果5周年#(20/20)
准备材料，水忘记拍了
准备二个无水无油的容器，将蛋白蛋黄分离。蛋黄加入10g糖，打发至发白
加入色拉油，继续用手动打蛋器搅打均匀。
加入水，拌匀
筛入低粉，搅拌均匀至无颗粒
将几滴白醋加入帮助打发。30g糖分三次加入蛋白中，用电动打蛋器打发成湿性发泡，即图示大弯勾状态。不要打过头，容易开裂。
将三分之一蛋白糊加入到蛋黄糊中，上下切拌均匀，切忌划圈搅拌以免消泡
将上一步拌好的糊一起加入到剩下的蛋白糊中，再次切拌均匀
将拌好的糊一起缓慢加入到烤箱中。如果不是不沾烤盘，要垫油纸。我家刚好没油纸了，所以用的是锡纸，结果导致最后脱模有些困难！
将烤盘放入预热好的烤箱中。中层，一下火，160度，20分钟左右。（具体烘烤时间请依自家烤箱脾气调整）。
烘烤过程中 。。。
时间到，很平整。
均匀涂上一层蓝莓酱。
趁还有些热气时卷起
切块
松软可口
美美哒
很细腻
切块时稍心急了，有些毛边，嘻嘻
非常好吃