将冷面下至沸水锅中煮，不时用筷子搅拌，容易粘在一起，待其变软无硬芯捞出，放入已经准备好的冰水中，并连续3～4次，轻轻揉搓待冷面完全散开，沥干水分后放入碗里，将黄瓜切丝梨切片，鸡蛋对切牛肉切片，牛肉汤中加入适量的酱油，白醋.盐.白糖.半罐雪碧加入1:10的冰水，在冷面碗中加入调好比例的冷面汤，加入牛肉片，泡菜，黄瓜，鸡蛋撒上芝麻即可食用。