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茄子卷(1/4)
长茄子横切成片
下游煎茄子两面至焦黄，过程中根据个人口味入盐/胡椒/辣椒粉
我是全煎完，在全部翻炒加盐和胡椒还有白芝麻。
把茄片卷起来，摆好。另起锅，下蒜爆香，加青红尖椒，加生抽2茶勺，糖4茶勺，剁椒酱1茶勺加上水淀粉调酱汁。洒在茄卷上完工。最后撒上葱花白芝麻。