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茄子卷(
2
/4)
长茄子横切成片
下游煎茄子两面至焦黄,过程中根据个人口味入盐/胡椒/辣椒粉
我是全煎完,在全部翻炒加盐和胡椒还有白芝麻。
把茄片卷起来,摆好。另起锅,下蒜爆香,加青红尖椒,加生抽2茶勺,糖4茶勺,剁椒酱1茶勺加上水淀粉调酱汁。洒在茄卷上完工。最后撒上葱花白芝麻。