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芝麻烧饼(4/14)
油皮的所有材料混合在一起,揉匀,多揉一会,盖上保鲜膜省发20分钟
油酥的所有材料混合在一起 油酥材料中的猪油45g加玉米油25g,或者全部都猪油也可以 ~然后跟油皮分成相同等份。
取一个油皮压扁,放一个油酥,包进去,收口捏紧,全部包完,省发20分钟。
用擀面杖擀成牛舌状。
再卷起来。
全部弄好,盖上保鲜膜省发20分钟。
重复第四的步骤,再擀一遍,再卷起来。
再次省发20分钟。
省发完毕,用手指往中间按压。
把两端捏起来,再压扁。
可以做圆形,也可以长方形,长方形用擀面杖再擀一下咯~
在面皮上刷一下水,晒上芝麻。
210·度15分钟。
层层酥脆~