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滑蛋虾仁(1/4)
我买的是鲜虾 所以要去皮 开背去屎……
葱爆锅 下虾 黄油 翻炒 不要放太多黄油会很腻
鸡蛋加水打散 放盐调味，虾仁炒到表面红润 下蛋 翻炒这样蛋汁会黏在虾仁上 吃起来就不会蛋是蛋 虾是虾 失去了 整个菜的特色
最后加香油 喜欢香菜的加点点缀