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红烧肉烧笋(3/7)
红烧肉切成方形，不要太大！
起油锅，放入姜片，爆香！有香味后放入五花肉。
待大火爆炒五花肉，一定要让五花肉变成金黄色，这样不油腻了。
带肉变金黄色后，放入冰糖若干，继续爆炒，待冰糖溶化。
放入黄酒，生抽、老抽，略加点水。烧开后放入春笋。
烧开后转小火，熬十分钟左右，肉酥烂了，转大火，收汁！
最后放入点盐，不用太多，因为用了生抽。待收汁差不多了，出锅。一碗好吃到没朋友的红烧肉烧笋完工。